梅州客家娘酒荣登全国地理标志保护产品名录，传承千年酒香焕发新活力

位于广东省东北部的梅州市，历史悠久，文化底蕴深厚。近日，梅州客家娘酒以其独特的风味和丰富的文化内涵，成功入选全国地理标志保护产品名录，这不仅是对梅州客家娘酒品质的认可，更是对客家文化的传承与发扬。

梅州客家娘酒，又称客家老酒，是客家地区传统的酿造酒品。其历史悠久，据传已有千年，是客家妇女在婚嫁、生育等人生重要时刻必备的饮品。娘酒的制作工艺独特，选用当地优质糯米、麦曲和山泉水，经过发酵、蒸馏、陈酿等工序，最终酿制而成。其酒体清澈透明，酒香浓郁，口感醇厚，回味悠长，深受广大消费者喜爱。

娘酒之所以能够入选全国地理标志保护产品，与其独特的地理环境、丰富的文化内涵和精湛的酿造工艺密不可分。

首先，梅州地处南岭山脉，气候温和，雨量充沛，非常适合糯米等农作物的生长。这里的山泉水清澈甘甜，富含多种矿物质，为娘酒的酿造提供了优质的原料。

其次，客家文化源远流长，娘酒作为客家文化的重要组成部分，承载着客家人的情感和记忆。在客家地区，娘酒不仅是婚嫁、生育的必备饮品，更是亲朋好友聚会、节日庆典的重要饮品。

最后，娘酒的酿造工艺独特，经过历代传承，形成了独具特色的酿造技艺。从选材、发酵、蒸馏到陈酿，每个环节都严格把控，确保了娘酒的品质。

娘酒入选全国地理标志保护产品名录，对于梅州来说，具有重要的意义。首先，它有助于提升梅州客家娘酒的知名度和美誉度，进一步扩大市场份额。其次，它有利于保护和传承客家文化，让更多人了解和喜爱客家文化。最后，它有助于推动梅州酒产业的转型升级，促进当地经济发展。

为了更好地传承和发扬梅州客家娘酒这一非物质文化遗产，梅州市政府及相关部门采取了一系列措施。一方面，加强对娘酒酿造工艺的保护和传承，培养一批技艺精湛的酿造师；另一方面，加大宣传力度，举办娘酒文化节等活动，让更多人了解娘酒、喜爱娘酒。

未来，梅州客家娘酒将继续秉承传统工艺，不断创新，为消费者带来更多优质的酒品。同时，梅州市也将充分发挥娘酒的地域特色和文化内涵，将其打造成为一张亮丽的城市名片，助力梅州经济社会发展。

总之，梅州客家娘酒入选全国地理标志保护产品名录，是对其品质和文化的认可。在新的历史时期，梅州客家娘酒将继续传承千年酒香，焕发新活力，为我国酒文化的发展贡献力量。