留守妇女巧手制艾粄，年入二十万元助力乡村振兴

在我国广袤的农村，有一群特殊的群体——留守妇女。她们在丈夫外出打工的同时，肩负起家庭的重担，用自己的勤劳和智慧为家庭创造幸福。近日，记者走进我国某乡村，了解到一位留守妇女通过制作传统艾粄，年收入高达二十万元，成为当地乡村振兴的佼佼者。

这位留守妇女名叫李梅，她所在的村庄有着悠久的艾粄制作传统。艾粄，又称艾粑粑，是一种用糯米粉、艾草等原料制成的传统小吃。在李梅的家乡，艾粄不仅是节日必备的美食，更是当地农民增收的重要途径。

李梅从小跟随母亲学习艾粄制作技艺，经过多年的摸索和实践，她掌握了艾粄制作的精髓。为了拓宽销售渠道，李梅在网络上开设了店铺，将艾粄销售到全国各地。在她的努力下，艾粄逐渐成为了一种网红美食。

“一开始，我只是在村里卖，后来发现很多人喜欢我们的艾粄，我就开始在网上销售。”李梅说，“现在，我的艾粄已经卖到了全国各地，甚至还有海外客户。”

为了提高艾粄的品质，李梅不断改进制作工艺，选用上等糯米粉和新鲜艾草，确保艾粄口感鲜美。在她的带领下，村里的留守妇女们也纷纷加入到艾粄制作队伍中，共同致富。

“我们这里有很多留守妇女，她们平时在家里照顾老人和孩子，没有其他收入来源。”李梅说，“现在，她们可以通过制作艾粄增加收入，生活条件得到了很大改善。”

据了解，李梅的艾粄制作技艺已经带动了当地数十名留守妇女就业，她们通过制作艾粄，年收入普遍达到了两万元。而在李梅的带领下，部分妇女年收入甚至超过了二十万元。

艾粄制作技艺的传承和发展，不仅让留守妇女们实现了增收致富，还让这一传统美食焕发出新的生机。在乡村振兴的大背景下，艾粄制作技艺的传承和发展，为当地经济发展注入了新的活力。

“我希望通过我们的努力，让艾粄制作技艺得到更好的传承和发展，让更多的人了解和喜爱我们的传统美食。”李梅说。

在乡村振兴的道路上，像李梅这样的留守妇女们，用自己的勤劳和智慧，为家乡的发展贡献着自己的力量。她们用实际行动诠释了“巾帼不让须眉”的精神，成为乡村振兴的排头兵。相信在不久的将来，她们的努力一定会结出丰硕的果实，为家乡的繁荣发展贡献更多力量。