梅州打造农产品质量安全追溯平台，一扫即知生产全流程

近年来，随着人们对食品安全问题的关注度日益提高，如何确保农产品质量安全成为了一个亟待解决的问题。为了从源头上保障人民群众“舌尖上的安全”，梅州市积极行动，成功建立了农产品质量安全追溯平台，实现了对农产品生产全流程的透明化管理。

梅州市地处广东省东北部，拥有丰富的农产品资源。然而，在过去的农业生产中，由于缺乏有效的监管手段，一些农产品质量安全问题时有发生。为了解决这一问题，梅州市政府高度重视，决定建设一个覆盖全市的农产品质量安全追溯平台。

该平台以“扫码可知生产全流程”为核心理念，通过科技手段，实现了对农产品从田间到餐桌的全程追溯。消费者只需使用手机扫描产品包装上的二维码，即可了解该农产品的产地、种植环境、生产过程、检测报告等信息，从而放心购买。

追溯平台的建立，首先需要对全市的农产品生产环节进行梳理和规范。梅州市政府联合相关部门，对全市的农产品生产基地、加工企业、销售市场进行了全面排查，确保每个环节都符合国家标准。在此基础上，平台对每个农产品建立了唯一标识码，实现了对产品的全生命周期管理。

在农产品生产环节，追溯平台通过物联网技术，实时监测土壤、水源、气象等环境数据，确保农产品在安全、健康的生长环境中生长。同时，平台还引入了农业专家团队，对农产品生产过程进行全程指导，确保农产品质量。

在农产品加工环节，平台对加工企业的生产设备、工艺流程、人员资质等方面进行严格审查，确保加工过程符合国家标准。此外，平台还对加工后的农产品进行严格检测，确保产品质量。

在农产品销售环节，平台要求销售商在产品包装上贴上二维码，消费者通过扫描二维码即可了解产品信息。同时，平台还对销售商进行信用评价，对存在问题的销售商进行公示，保障消费者权益。

为了提高追溯平台的普及率，梅州市政府积极推广二维码技术，鼓励农产品生产企业和销售商使用该平台。目前，已有数千家农产品生产企业和销售商加入平台，覆盖了梅州市大部分农产品。

梅州市农产品质量安全追溯平台的建立，不仅提高了农产品的质量安全水平，还提升了消费者对农产品的信任度。未来，梅州市将继续加大投入，不断完善追溯平台功能，让更多消费者享受到便捷、安全的农产品。

总之，梅州市农产品质量安全追溯平台的建立，为保障人民群众“舌尖上的安全”提供了有力保障。在科技的助力下，梅州市的农产品质量安全水平将不断提升，为全国农产品质量安全追溯工作树立了典范。