梅州首家预制菜产业园投产，三十道客家菜速冻出口，引领产业发展新潮流

近日，梅州市首家预制菜产业园正式投产，标志着梅州在预制菜产业领域迈出了重要的一步。这一举措不仅有助于提升梅州农产品的附加值，同时也为客家菜走向全国乃至全球市场提供了有力支持。据悉，该产业园将推出三十道特色客家菜，实现速冻出口，引领产业发展新潮流。

梅州，被誉为“世界客都”，拥有丰富的客家文化资源。近年来，梅州市政府高度重视农业产业结构调整，积极推动特色农业发展。预制菜产业园的投产，正是这一战略布局的重要成果。

据了解，梅州首家预制菜产业园位于梅县区，占地面积约100亩，总投资约5亿元。产业园以现代化、智能化、绿色环保为原则，引进了国内外先进的预制菜生产线。目前，产业园已具备年产10万吨预制菜的生产能力。

在预制菜产业园，记者看到了一条条自动化生产线正在高速运转。从原料处理、加工、包装到速冻，整个生产过程实现了全自动化，大大提高了生产效率和产品质量。产业园负责人介绍，产业园引进的速冻技术，能够确保预制菜在出口过程中保持最佳口感和品质。

作为梅州首家预制菜产业园，其产品主要面向国内外市场。其中，三十道特色客家菜成为了产业园的拳头产品。这些菜品包括梅州盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉等，都是客家菜系中的经典之作。通过速冻技术，这些美食得以跨越地域限制，让更多消费者品尝到正宗的客家风味。

预制菜产业园的投产，对于梅州市来说具有多重意义。首先，它有助于提升梅州农产品的附加值。通过加工、包装等环节，梅州农产品从初级形态转变为高附加值产品，进一步拓宽了农民增收渠道。其次，预制菜产业园的投产，有助于推动梅州特色农业发展。以产业园为平台，梅州将加强与国内外企业的合作，引进先进技术和管理经验，提升整体产业水平。最后，预制菜产业园的投产，为梅州客家菜走向全国乃至全球市场提供了有力支持。通过速冻技术，梅州客家菜能够更好地保持原有风味，满足不同地区消费者的需求。

面对未来，梅州预制菜产业园将继续发挥示范引领作用，努力打造成为国内一流、国际知名的预制菜产业基地。产业园负责人表示，未来将不断丰富产品种类，提升产品质量，拓展国内外市场，为梅州乃至全国预制菜产业发展贡献力量。

总之，梅州首家预制菜产业园的投产，是梅州市农业产业结构调整的重要成果，也是客家菜走向全国乃至全球市场的重要契机。在新的发展征程中，梅州将继续发挥自身优势，努力推动预制菜产业迈向更高水平，为乡村振兴和农民增收作出更大贡献。