大埔县洲瑞镇“客家药膳养生文化月”推出特色定制菜单，品味客家传统与健康生活

近年来，随着人们对健康生活方式的追求，药膳养生逐渐成为饮食文化的新宠。在这个充满活力的季节，大埔县洲瑞镇盛大启幕“客家药膳养生文化月”，为游客和当地居民带来一场别开生面的养生盛宴。为满足不同人群的口味和需求，洲瑞镇精心推出了一系列特色定制菜单，让人们在品尝美食的同时，感受客家药膳养生的独特魅力。

洲瑞镇位于广东省梅州市大埔县，是客家文化的重要发源地之一。这里山清水秀，气候宜人，拥有丰富的自然资源和独特的客家文化。在“客家药膳养生文化月”期间，洲瑞镇充分发挥自身优势，将客家药膳与养生文化相结合，为游客呈现一场独具特色的美食之旅。

此次推出的定制菜单，以客家传统药膳为基础，结合现代烹饪技艺，精心挑选了具有养生功效的食材，如五指毛桃、土茯苓、枸杞、红枣等。以下是一些特色菜品：

1. 五指毛桃炖鸡汤：五指毛桃具有祛湿、补气、强筋骨的功效，与鸡肉搭配炖煮，味道鲜美，营养丰富。

2. 土茯苓炖排骨：土茯苓具有清热解毒、祛湿利水的作用，与排骨同炖，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

3. 枸杞红枣炖乌鸡：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，红枣具有补血安神的功效，与乌鸡同炖，营养丰富，适合女性食用。

4. 客家药膳炖汤：精选多种具有养生功效的药材，如党参、黄芪、白术等，与肉类、蔬菜等食材搭配炖煮，汤色清澈，味道鲜美。

5. 客家药膳糕点：以糯米粉、花生、芝麻等食材为原料，加入具有养生功效的中药材，制作成各种口味的药膳糕点，既美味又养生。

在定制菜单中，游客可以根据自己的口味和需求，选择不同的菜品进行搭配。同时，洲瑞镇还邀请当地资深药膳师为游客提供一对一的养生咨询，帮助游客了解药膳养生知识，让美食与健康同行。

“客家药膳养生文化月”期间，洲瑞镇还将举办一系列丰富多彩的活动，如药膳知识讲座、养生文化展览、客家民俗表演等，让游客在品味美食的同时，深入了解客家药膳养生文化。

此次定制菜单的推出，不仅为游客带来了全新的美食体验，也为洲瑞镇的旅游业注入了新的活力。相信在不久的将来，洲瑞镇将成为一个集美食、养生、文化于一体的旅游胜地，让更多的人了解和喜爱客家药膳养生文化。